Foi realizado o Curso de Panificação Caseira, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Estado de Mato Grosso (Senar/MT), em parceria com o Sindicato Rural de Aripuanã a pedido da vereadora Seluir.

Dezesseis produtoras rurais do Distrito de Cidade Morena participaram nos dias 29/11 a 03 de dezembro do Curso de Produção Artesanal de Alimentos Básico em Panificação. Segundo a instrutora, Sandra, que presta serviços ao SENAR-MT, o objetivo foi ensinar às mulheres métodos para o enriquecimento da alimentação, utilizando produtos como leite e ovos, disponíveis nas propriedades. 

Segundo a Instrutora do Senar Sandra, foram trabalhados praticamente a confecção de pães variados, bolos, bolachas e pudins, que são os produtos que mais tem procura entre a população. 16 pessoas participaram dessa capacitação, pois "a intenção do Senar é melhorar a vida da população, onde a pessoa pode usar o produto que tem na terra para fazer pães e bolos de mandioca, abóbora e cenoura, agregando valor ao produto que a pessoa tem em sua própria casa", Além disso, aquelas que tiverem interesse poderão utilizar a panificação como uma fonte de geração de renda,  declarou à Assessoria.

Os alunos que participaram dessa capacitação vieram de vários segmentos da sociedade, conforme explicou a Instrutora Sandra. Participaram desde Produtor Rural, Merendeiras, Pessoas Desempregadas e outras. O público foi misto e atendeu a vários anseios da sociedade. Hoje o mercado de trabalho está muito competitivo e se as pessoas não buscarem melhorar seus conhecimentos vão ficando para trás, sem trabalho e desqualificadas.

“Queremos parabenizar a vereadora Seluir que sempre busca parceiros como o SENAR, para atuarem em nosso município com cursos voltados às famílias, pois sabemos que esta iniciativa trás benefícios para a comunidade em geral”, agradeceu uma das participantes.         .

O curso repassou conhecimentos para aproveitamento de hortaliças, legumes e frutas produzidos nas propriedades para incrementarem o seu pão caseiro e com isso enriquecendo o seu valor nutritivo. Foram produzidos pães de mandioca, batata, cenoura, abóbora, cebola, milho, banana, leite, roscas doces com goiabada e muito mais. Foram abordados também aspectos como a qualidade dos alimentos utilizados, conservação e armazenamento dos produtos, embalagem, higienização dos equipamentos e das pessoas que manipulam os ingredientes, equipamentos necessários e instalações.

Autor:Roberto Ferreira/Assessoria de Comunicação